Ученые: порция риса на ночь гарантирует крепкий и спокойный сон

Сотрудники Лондонской медицинской школы пригласили для участия в опыте 2 тысячи добровольцев, иногда ощущающих проблемы с засыпанием. Половина участников поужинала порцией отварного риса, остальные – перед сном съели макароны или хлеб.

Подведя итоги, ученые выяснили, что участники из первой группы быстро погрузились в сон и спокойно проспали до утра. Тогда как те добровольцы, которые ужинали не рисом, а другими блюдами, спали плохо, часто пробуждались и утром не чувствовали себя хорошо отдохнувшими.

Исследователи из Великобритании отмечают, что рис эффективен в преодолении бессонницы из-за высокого гликемического индекса. Калорийность рисовой каши способствует выработке большего количества триптофана – белка, что отвечает за контроль сна. То есть чем больше триптофана продуцируется в организме перед сном, тем крепче и спокойнее будет ночной отдых.

Текст:

А. Замятина