Тонкости приготовления наваристого бульона
04.10.2015 16:02 / Общество / Прочли: 1462 человек
Казалось бы, бульон довольно просто приготовить, для этого необходимо просто сварить в воде необходимые ингредиенты. Но не всё так просто, как кажется на первый взгляд. У вкусного, полезного и питательного бульона существует множество тонкостей приготовления, о которых и пойдёт речь в данной статье.
Чтобы приготовить хороший мясной бульон, необходимо залить холодной водой мясо и кости и, накрыв крышкой, довести до кипения. Когда бульон закипит, крышку надо снять и варить до готовности на слабом огне. За полчаса до конца варки добавьте укроп, петрушку, морковь, лук, сельдерей по вкусу.
У качественно приготовленного бульона цвет светло-янтарный, жир не выступает на поверхность. Правильное соотношение между мясом и водой определяет вкус, на 1 кг мяса получается в среднем 4 л готового бульона.
Не забывайте вовремя снимать пену с бульона, это очень важная составляющая в приготовлении качественного горячего блюда. Если вам трудно снять пену, потому что она опускается на дно, влейте немного холодной воды в кастрюлю. Это позволит пене подняться на поверхность и даст возможность её снять.
Не держите уже готовый бульон долго на плите, иначе совсем потеряет вкус. И еще важный момент, для хорошего бульона нужны хорошие фермерские продукты в Москве, так как только натуральный продукт может подарить настоящий вкус.
Не добавляйте в куриный бульон ничего, кроме моркови и лука, в противном случае такой бульон потеряет свой отличительный вкус.
Истинным гурманам для усиления вкусовых качеств рекомендуется добавлять в тарелку с бульоном столовую ложку хереса.
Мясной бульон (в том числе куриный) солят за 30 минут до готовности, рыбный нужно посолить в самом начале, а грибной – только в конце.
Процедив, заново вскипятив бульон и дав ему возможность остыть в открытой посуде, вы сохраните его на несколько дней.
Если присмотреться, то данные рекомендации довольно бесхитростны, однако точное их соблюдение гарантирует вам приготовление настоящего наваристого бульона, обладающего всеми полезными свойствами и восхитительным вкусом.
У качественно приготовленного бульона цвет светло-янтарный, жир не выступает на поверхность. Правильное соотношение между мясом и водой определяет вкус, на 1 кг мяса получается в среднем 4 л готового бульона.
Не забывайте вовремя снимать пену с бульона, это очень важная составляющая в приготовлении качественного горячего блюда. Если вам трудно снять пену, потому что она опускается на дно, влейте немного холодной воды в кастрюлю. Это позволит пене подняться на поверхность и даст возможность её снять.
Не держите уже готовый бульон долго на плите, иначе совсем потеряет вкус. И еще важный момент, для хорошего бульона нужны хорошие фермерские продукты в Москве, так как только натуральный продукт может подарить настоящий вкус.
Не добавляйте в куриный бульон ничего, кроме моркови и лука, в противном случае такой бульон потеряет свой отличительный вкус.
Истинным гурманам для усиления вкусовых качеств рекомендуется добавлять в тарелку с бульоном столовую ложку хереса.
Мясной бульон (в том числе куриный) солят за 30 минут до готовности, рыбный нужно посолить в самом начале, а грибной – только в конце.
Процедив, заново вскипятив бульон и дав ему возможность остыть в открытой посуде, вы сохраните его на несколько дней.
Если присмотреться, то данные рекомендации довольно бесхитростны, однако точное их соблюдение гарантирует вам приготовление настоящего наваристого бульона, обладающего всеми полезными свойствами и восхитительным вкусом.
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
С какой картой ехать в Турцию?
27.01.2025 03:29 / Финансы
Лучшие банковские карты для путешествия в Турцию: что учитывать при выборе...
Кара Делевинь с сестрой продает дом в Голливуд-Хиллз
26.01.2025 19:13 / Финансы
Кара и Поппи Делевинь выставили на продажу свой дом в Голливуд-Хиллз за 3,75 миллиона долларов. Дом построен в...
Энди Макдауэлл раскрыла диагноз и поделилась своей историей о новой жизни
24.01.2025 19:28 / Шоу-бизнес
Энди Макдауэлл, 66-летняя актриса, известная ролями в фильмах "Четыре свадьбы и одни похороны" и "Плохие девчо...
Мебель на заказ или готовая: что лучше заказать для новой квартиры
24.01.2025 03:32 / Общество
Разбираем преимущества и недостатки индивидуальной и серийной мебели. Поможем сделать правильный выбор для ваш...
Николь Кузнецова: откровения о пластике, омоложении и уверенности в себе
23.01.2025 22:54 / Шоу-бизнес
Финалистка 16-го сезона шоу «Битва экстрасенсов» Николь Кузнецова снова оказалась в центре внимания. 36-летняя...
Валерия Ланская: уроки жизни и карьеры после травмы позвоночника
22.01.2025 20:24 / Происшествия
Известная российская актриса Валерия Ланская откровенно рассказала о событии, которое изменило её взгляд на жи...
Джуди Денч: жизнь с потерей зрения и вдохновение для миллионов
21.01.2025 21:05 / Шоу-бизнес
Джуди Денч, выдающаяся актриса, рассказала, как ухудшение зрения изменило её жизнь. Обладательнице премии «Оск...
Алана Мамаева готовится к новым процедурам: юмор и преображения
20.01.2025 20:14 / Шоу-бизнес
37-летняя модель и блогер Алана Мамаева снова посетила клинику для коррекции внешности. На этот раз она решила...
Ставки на спорт в ЛакиПари
18.01.2025 13:30 / Спорт
Ставки на спорт давно перестали быть просто развлечением, превратившись в индустрию, привлекающую миллионы уча...
Муж Камерон Диас поздравил актрису с возвращением к актерской карьере после 10-летней паузы
17.01.2025 19:59 / Кино
Музыкант Бенджи Мэдден, известный участник группы Good Charlotte, поздравил свою супругу Кэмерон Диас. Он отме...