Ученые: брокколи спасает от болезней суставов

Специалисты изучали влияние на организм мышей вещества сульфорафана, что в больших концентрациях содержится в брокколи и овощах семейства крестоцветных (брюссельская, белокочанная капуста). Сульфорафан оказывает противовоспалительное действие.

Британские ученые провели эксперименты на лабораторных грызунах и установили, что сульфорафан имеет свойства блокировать ферменты, вызывающие разрушение сустава и развитие артрита.

Сегодня медики проводят клинические опыты с небольшой группой пациентов с остеоартритом. 20 из 40 больных в течение двух недель будут употреблять в пищу специально выращенный сот брокколи овощ с повышенным содержанием сульфорафана. Исследователи предполагают, что диета с акцентом на брокколи могла бы стать безопасной альтернативой консервативного лечения артрита и даже операции по замене коленного сустава.

Текст:

О. Новосад