Ученые назвали самый полезный сорт сыра, препятствующий кариесу

Индийские исследователи пришли к выводу, что самым полезным из тысяч видов сыров является сорт сыра чеддер. Именно этот сыр содержит наибольшее количество необходимых организму человека питательных веществ и снижает риск развития кариеса, а также оказывает положительное влияние на пищеварительную систему.

Помимо этого, в сырах сорта чеддер содержится низкое количество лактозы, поэтому он идеален для людей, организм которых ее не может усваивать. Также этот сорт сыра является ценным источником высококачественного белка и кальция, сообщает медицинский портал health.passion.ru.

Ученые были удивлены результатами собственного исследования, когда выяснилось, что чеддер ещё и стимулирует выработку слюны, очищает полость рта от кислоты и, за счет этого, снижает риск возникновения кариеса и укрепляет зубы.

Родиной сыра чеддер является Англия. Название популярный сорт сыра получил по месту первоначального производства в поселке Чеддер. Указанный сорт сыра используется для приготовления бутербродов, салатов, канапе, а также используется в выпечке. 

Популярность сыра чеддер в Англии привела к тому, что в его честь сочинили гимн, в котором присутствуют такие слова: «Отключите телевизор, заприте кошачью дверцу, отправьте детей в кино и найдите в ящике нож для сыра. Намажьте маслом крекеры, вскипятите чай и спойте волшебный гимн: Чеддер, чеддер для меня».

Текст:

А. Арсентьева