Ученые выяснили, почему мужчины так любят пиво

Специалисты говорят, что дрожжи, используемые при производстве пива, выделяют сложные эфиры с фруктовым запахом и специфическим вкусом. Именно эти характеристики способствуют выработке привязанности к пиву. По словам бельгийских специалистов, сложные эфиры в дрожжах сильно привлекают мух дрозофил (плодовых мушек), которые помогают их размножению. Если же у дрожжей удалить ген ATF1, то они потеряет привлекательность для мух и, соответственно, для людей.

Кроме того, в пенном напитке содержится особый тип флавоноидов - ксантогумол, улучшающий познавательную функцию и память. Для подтверждения эффекта данного вещества ученые из Дании провели исследование с участием обитателей двух домов престарелых в Копенгагене. Употребление пива сочеталось с игрой в бильярд и оказало заметный омолаживающий эффект на стариков.

По словам ученых, бильярд является идеальным упражнением для мужчин старше 70 лет: игра сочетает в себе короткие периоды активности и перерывы на отдых. А пиво помогает пожилым людям забыть о болезнях и обыденности жизни.

А вот молодым мужчинам увлекаться пенным слабоалкогольным напитком ученые не рекомендуют. Специалисты предупреждают, что в больших количествах пиво негативно сказывается на потенции, репродуктивной функции и активизирует выработку женских гормонов. Поэтому заядлые любители пива обрастают жирком на талии, бедрах и замечают увеличение молочных желез.

Текст:

А. Замятина