Что можно приготовить на гриле Weber?

Подобные кулинарные изыски заметно отличаются от повседневной пищи, однако в то же время требуют дополнительных усилий от повара.

В наших странах традиционными для приготовления блюд на огне или углях всегда считались либо мангал, либо казанок. В западных странах мангал называли грилем, и до средины прошлого века процесс готовки на нем блюд практически не отличался от нашего. Как правило, блюда, которые мы можем приготовить на мангале, ограничивались мясом на шампурах или решетке.

Сферический гриль Weber – это нечто другое. Во-первых, у него другая форма, которая позволяет равномерно распределить жар. Во-вторых, при готовке на гриле используется крышка – ни на одном мангале сделать полноценную крышку у вас не получится. В-третьих, гриль Weber не обязательно будет угольным. Компания предлагает своим клиентам, как электрические, так и газовые грили.

Особая форма и конструкция, целый ряд аксессуаров позволяет готовить на грилях целый ассортимент различных блюд. Отметим, что это заявление справедливо не для всех грилей, а только для наиболее функциональных моделей.

Итак, когда вам надоели стейки и бургеры, вы можете использовать свой гриль, для того чтобы приготовить что-то более основательное – дичь, курицу, большой кусок ягненка или окорока. Для этого вам понадобится умение готовить косвенным методом и набор аксессуаров – шпажки или вертел.

Отдельных слов заслуживают овощи, ведь далеко не все любят и едят мясо. Практически любой Weber гриль позволит вам запекать до нужной кондиции овощи и грибы, кукурузу, картофель, перец, помидоры и многое другое.

Знали ли вы, что на гриле можно готовить пиццу и другую выпечку, вплоть до пончиков? Для этого вам понадобится специальная подставка-камень или формочки. Взяв на вооружение особые аксессуары, вы также сможете поэкспериментировать с пастой и даже супами.

В заключение скажем несколько слов и о грилях-коптильнях. Несмотря на то, что модельный ряд Weber подразумевает наличие отдельных моделей грилей для копчения, вы можете использовать для тех же целей и некоторые другие грили. Для этого вам понадобится лишь освоить технику и обзавестись специальными расходными материалами.     

Источник: http://americangrill.ru/