Грубая пища и долголетие совместимы между собой

Многие научные исследования свидетельствуют о том, что можно быть более здоровым и жить дольше, употреблять грубую пищу. Такое питание необходимо организму, поскольку неперевариваемая клетчатка нужна для пищеварительного тракта. 

 Наилучший способ увеличения поступления клетчатки в организм – употребление хлебных изделий из стопроцентного цельного зерна, свежие сырые фрукты, отруби в рационе питания.  Обычно их смешивают со злаками и употребляют на завтрак.

Отруби, накапливая в себе жидкость, разбухают, тем самым создавая большую мягкую  массу, ускоряющую движение кишечника. Такая кашица в организме понижает уровень продуктов распада жиров, непосредственно связанных с образованием канцерогенов. 

Медики неоднократно советуют потреблять грубую пищу чтобы жить дольше. Да и сама неперевариваемая клетчатка весьма необходима для пищеварительного тракта. 

Существуют разновидности клетчатки: 

Целлюлоза, которая содержится в капусте, моркови, отрубях, непросеянной пшеничной муке,  молодом горохе, зеленых бобах, в перцах, огуречной кожуре, яблоках, восковидных и зеленых бобах, брокколи, брюссельской капусте.  

Гемицеллюлоза содержится в неочищенном зерне,  злаковых, отрубях, зеленых побегах горчицы, корнеплоде свеклы, брюссельской капусте. 

Целюлоза и гемицеллюлоза очень активно поглощают воду, тем самым  облегчая деятельность толстой кишки. В результате их потребления отсутствуют запоры, спазматический колит, человек перестает страдать от варикозного расширения вен, такая клетчатка защищает от геммороя,  способствуя предотвращению рака толстой кишки.

Употреблять клетчатку следует умеренно. Резкое ее увеличение вызывает  выделение газов, сопровождается вздутием, рвотой, тошнотой, поносом, нарушая способность всего организма усваивать минеральные вещества. Это касается кальция, магния, цинка, железа, витамина В12. Эту ситуацию можно предотвратить, разнообразив свое питание продуктами с высоким содержанием клетчатки.

Текст:

Т. Сокот