Рис может вызвать диабет
16.06.2010 12:14 / Наука / Прочли: 1564 человек
Американские учёные связали употребление белого риса с высоким риском развития диабета второго типа.
Согласно статистике общественного здравоохранения, люди, которые едят по крайней мере пять порций белого риса в неделю, болеют диабетом на 17% чаще тех, кто потребляет менее одной порции в месяц. Напротив, потребление двух и более порций коричневого риса в неделю снижает риск на 11%.
В исследовании приняли участие более 197 тыс. человек в возрасте до 22 лет. Учёные отмечают, что, хотя в США потребление риса по-прежнему ниже, чем в странах Азии, этот продукт входит в рацион американцев всё более быстрыми темпами. При этом более 70% риса, поедаемого в Соединённых Штатах, составляют белые сорта.
По словам исследователей, заменив лишь треть ежедневной нормы белого риса тем же количеством коричневого, можно снизить риск развития диабета второго типа на 16%. Обнаружено также, что замена белого риса другими продуктами из цельного зерна (ячмень, пшеница) уменьшает вероятность появления заболевания на 36%.
Рис теряет большую часть клетчатки и питательных веществ, когда очищается для производства белого сорта. Коричневый рис, в котором сохраняются отруби и зародыши, напротив, содержит больше клетчатки, минеральных веществ, витаминов и фитохимии. Кроме того, обычно он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.
---
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Текст:
Э. Яров
В исследовании приняли участие более 197 тыс. человек в возрасте до 22 лет. Учёные отмечают, что, хотя в США потребление риса по-прежнему ниже, чем в странах Азии, этот продукт входит в рацион американцев всё более быстрыми темпами. При этом более 70% риса, поедаемого в Соединённых Штатах, составляют белые сорта.
По словам исследователей, заменив лишь треть ежедневной нормы белого риса тем же количеством коричневого, можно снизить риск развития диабета второго типа на 16%. Обнаружено также, что замена белого риса другими продуктами из цельного зерна (ячмень, пшеница) уменьшает вероятность появления заболевания на 36%.
Рис теряет большую часть клетчатки и питательных веществ, когда очищается для производства белого сорта. Коричневый рис, в котором сохраняются отруби и зародыши, напротив, содержит больше клетчатки, минеральных веществ, витаминов и фитохимии. Кроме того, обычно он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.
---
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Текст:
Э. Яров
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Лариса Долина раскрыла детали мошенничества, которое стоило ей 200 миллионов рублей
09.03.2025 21:47 / Происшествия
Известная певица Лариса Долина стала жертвой сложной мошеннической схемы. Она потеряла почти 200 миллионов руб...
Алсу впервые откровенно о своих чувствах после развода с мужем: «Глупо быть покорной женой, которая всегда довольна»
07.03.2025 21:01 / Шоу-бизнес
Развод Алсу и Яна Абрамова стал одной из самых обсуждаемых тем в шоу-бизнесе. Певица приняла решение расстатьс...
Пропуск МКАД
07.03.2025 01:09 / Автомобили
Система пропусков МКАД является важным инструментом регулирования транспортных потоков в Москве....
Прохор Шаляпин об Ирине Дубцовой: "Я зарабатываю больше, чем ты"
06.03.2025 22:43 / Шоу-бизнес
Прохор Шаляпин раскритиковал Ирину Дубцову, назвав ее "сбитой летчицей" из-за отсутствия новых хитов. По слова...
Меган Маркл призналась, почему рождение дочери стало ее заветной мечтой
05.03.2025 18:50 / В мире
Герцогиня Сассекская Меган Маркл вновь оказалась в центре внимания. В интервью для издания People она откровен...
Когда Елена Блиновская выйдет на свободу? Сколько ей осталось сидеть
03.03.2025 22:51 / Происшествия
Сегодня Савеловский суд Москвы приговорил гуру марафонов к пяти годам тюрьмы. Блиновскую осудили за неуплату н...
Александр Буйнов о ДТП с пенсионеркой: "Сын пострадавшей меня успокоил"
01.03.2025 20:24 / Происшествия
26 февраля известный музыкант Александр Буйнов стал участником ДТП. Вечером того дня в Подмосковье, за рулем «...
Катя Жужа раскрыла лицо сына Лео и удивила роскошным праздником с мужем
28.02.2025 20:34 / Шоу-бизнес
В семье Кати Жужи и Артема Маркелова случилось важное событие. Их младший сын, Лео, прошел таинство крещения. ...
Блейк Лайвли поделилась трогательной реакцией на новость о смерти Мишель Трахтенберг и опубликовала архивное фото
27.02.2025 22:50 / Шоу-бизнес
Американская актриса Блейк Лайвли выразила соболезнования по поводу смерти своей коллеги по сериалу «Сплетница...
Кейт и Уильям на обычном поезде, а Карл III пакует еду: как монархи служат Британии
27.02.2025 00:18 / В мире
Британская королевская семья вернулась к исполнению обязанностей, несмотря на недавние проблемы со здоровьем. ...