В латвийском Музее молока можно подоить буренку и замешать сыр.
26.03.2009 13:44 / В мире / Прочли: 2456 человек
В Латвии существует особый музей - молока и молочного производства. Его организаторы -бывшие работники молочной промышленности, объединившиеся в клуб Vecais piensaimnieks еще в 2000 году. Они решили увековечить свою профессию, и посвятили молочному производству целый музейный комплекс.
В мире уже существует несколько подобный музеев, поэтому архитекторы и дизайнеры, привлеченные к разработке макета, могли изучить опыт других стран, оценить чужие идеи и придумать собственные решения. В итоге музей молока, расположенный в здании бывшего молочного цеха, получился не только музеем, но и аттракционом, и гостиницей.
Сюда можно приехать и отдохнуть в номерах с ретро-дизайном, с утра вместе с специалистами музейного комплекса замешать сырную массу, посмотреть за всем процессом изготовления молочных продуктов. Пока сыр готовится, посетители обычно пытаются научиться доить корову - в помещении расположен муляж - точнее, задняя часть туловища буренки.
Есть здесь и другие, не менее интересные экспонаты - механические устройства, используемые в старину молочниками, чаны, кадушки и бидоны, фотографии прошлых лет, книги, старинные инструменты. Обо всех экспонатах у экскурсоводов подготовлены подробные рассказы.
Частично новому музею послужил предшественник - созданный в мае 1985 года старый музей молока смог просуществовать всего шесть лет, и потом был вынужден закрыться, при этом часть коллекций была безвозвратно потеряна. Нынешний музейный комплекс твердо стоит на ногах, и ожидает еще больший приток любителей старины.
---
Молочная промышленность- отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные продукты составляют большую долю в рационе человечества; их годовое потребление достигает 16% всех видов пищи.
Сливки получают при производстве обезжиренного молока и молока пониженной жирности, а также при стандартизации сырьевого молока. Сливки пастеризуются при более высокой температуре, чем молоко. Большая часть сливок и полусливок пастеризуется сверхвысокотемпературным методом и упаковывается либо в герметичные пластиковые чашечки, либо в картонные пакеты несколько больших размеров.
При пастеризации сливок для улучшения взбивания в них вводят некоторые специальные добавки. Выпускаются четыре основных вида кисломолочных продуктов: йогурт, пахта, сметана и кефир. Многие разновидности напитков типа кефира широко потребляются в юго-западной Азии, где сырьем для них служит не только коровье, но также козье и даже кобылье молоко. Напиток из кобыльего молока - кумыс - делают в Центральной Азии и на юго-востоке России, используя для ферментации лактозы тот же вид закваски, что и для кефира.
Текст:
Г. Балан
Сюда можно приехать и отдохнуть в номерах с ретро-дизайном, с утра вместе с специалистами музейного комплекса замешать сырную массу, посмотреть за всем процессом изготовления молочных продуктов. Пока сыр готовится, посетители обычно пытаются научиться доить корову - в помещении расположен муляж - точнее, задняя часть туловища буренки.
Есть здесь и другие, не менее интересные экспонаты - механические устройства, используемые в старину молочниками, чаны, кадушки и бидоны, фотографии прошлых лет, книги, старинные инструменты. Обо всех экспонатах у экскурсоводов подготовлены подробные рассказы.
Частично новому музею послужил предшественник - созданный в мае 1985 года старый музей молока смог просуществовать всего шесть лет, и потом был вынужден закрыться, при этом часть коллекций была безвозвратно потеряна. Нынешний музейный комплекс твердо стоит на ногах, и ожидает еще больший приток любителей старины.
---
Молочная промышленность- отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные продукты составляют большую долю в рационе человечества; их годовое потребление достигает 16% всех видов пищи.
Сливки получают при производстве обезжиренного молока и молока пониженной жирности, а также при стандартизации сырьевого молока. Сливки пастеризуются при более высокой температуре, чем молоко. Большая часть сливок и полусливок пастеризуется сверхвысокотемпературным методом и упаковывается либо в герметичные пластиковые чашечки, либо в картонные пакеты несколько больших размеров.
При пастеризации сливок для улучшения взбивания в них вводят некоторые специальные добавки. Выпускаются четыре основных вида кисломолочных продуктов: йогурт, пахта, сметана и кефир. Многие разновидности напитков типа кефира широко потребляются в юго-западной Азии, где сырьем для них служит не только коровье, но также козье и даже кобылье молоко. Напиток из кобыльего молока - кумыс - делают в Центральной Азии и на юго-востоке России, используя для ферментации лактозы тот же вид закваски, что и для кефира.
Текст:
Г. Балан
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Традиции королевы Елизаветы II, которым она следовала всю жизнь
26.09.2024 21:29 / В мире
Королева Елизавета II, будучи одним из самых долго правящих монархов в мировой истории, известна своим консерв...
Секреты размещения увлажнителя воздуха: как превратить сухую комнату в оазис комфорта за 5 минут
26.09.2024 17:15 / Наука
Оптимальное расположение увлажнителя воздуха влияет на эффективность прибора и микроклимат помещения. Статья р...
Как увеличить скорость интернета в загородных домах
26.09.2024 17:11 / Интернет
Медленный интернет в домах или коттеджах — проблема, с которой сталкиваются многие. Из-за удаленности от город...
Все об оргстекле
26.09.2024 17:08 / Наука
Особенности, применение и история появления оргстекла, как очищать (мыть) акриловое стекло...
Идеи как украсить дом на Новый 2025 год
26.09.2024 17:05 / Общество
Уютная осенняя пора завоевывает города. Уже пора готовиться к Новому году, заготовить украшения и продумать со...
Косметологическая процедура обернулась заражением женщины ботулизмом
25.09.2024 22:21 / Происшествия
Жительница Махачкалы стала жертвой опасной медицинской ошибки. Стремясь улучшить свою внешность, она решилась ...
Депутат сбил молодую женщину на пешеходном переходе и скрылся с места происшествия
24.09.2024 21:08 / Происшествия
В Свердловской области депутат городской думы Кушвы, Михаил Потапов, который также является начальником карьер...
Племянницы принцессы Дианы затмили всех на миланском подиуме
23.09.2024 21:40 / Шоу-бизнес
Леди Амелия и леди Элиза Спенсер, племянницы легендарной принцессы Дианы, вновь доказали свой безупречный вкус...
Заживо сварился в кипятке: подробности трагического случае в Волгограде
22.09.2024 13:30 / Происшествия
В Волгограде пожилой мужчина трагически погиб в своей квартире после коммунальной аварии. Как сообщило издание...
Избил и сломал нос, а потом сбросил с балкона на глазах у дочери
20.09.2024 21:48 / Происшествия
В столице Башкирии произошло жестокое убийство, которое потрясло всю страну. Мужчина, проживший в браке со сво...